Dip au Chèvre Frais et Mascarpone

Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure

Pour 6 personnes

- 100 g de Fromage de chèvre frais
- 100 g de Mascarpone
- 3 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à café de Persil haché
- 1 cuillère(s) à café de Cerfeuil haché
- 1 cuillère(s) à café de Ciboulette hachée
- 200 g de Tomates cerises
- 1 botte(s) de Radis roses
- 2 branche(s) de Céleri(s)
- 1 Poivron(s) rouge(s) petit(s)
- 1 Poivron(s) vert(s)
- Sel, poivre
- 12 Gressin(s)

Mixez le mascarpone et le chèvre avec l'huile d'olive. Dans un souci diététique, vous pouvez remplacer le mascarpone, fromage italien à pâte molle, riche et crémeux par un fromage blanc battu à 20% de matière grasse.

Ajoutez les herbes. Salez et poivrez. Mélangez bien. Mettez au réfrigérateur 1 heure.

Lavez tous les légumes. Essuyez-les avec du papier absorbant.

Coupez les poivrons en 2. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en bâtonnets. Faites de même avec le céleri.

Servez le dip avec les gressins et les légumes. A déguster en entrée, en buffet ou à l'apéritif.